卫生? 谁理你。

昨天的报纸，有一则新闻，大意写说邻国不符合卫生标准的餐馆，比往年增多了。"罪状"大约有：

将解冻了的肉类再度放入冰箱。忙的时候随便用手擦拭碗碟的污点。处理了生的食材，没洗手便处理熟食。将送到的食材搁在地板上...等等等。

如果说，这么点便叫做不符合卫生标准的话，真相，也许会令卫生局跌破眼镜。

我干这行的，所以知道。

人说社会在进步，生活水平在升高。某些方面，却不是那回事。

做老板的，不看清楚劳力的极限，而一直往staff costing那里开刀。一刀砍下，减少一个人力，立刻省下一笔。他们怎么办事，睁一只眼便可以。

所以，以后看见别人不用手套处理我们的食物，不用惊讶，也不用愤怒，要看清楚。如果正处于繁忙时段，原谅一下；店里头没有几个人，也原谅一下，反正食材大多不怎么新鲜。

如果以为，你们给了钱，便应得最佳的服务，小心最后自己的食物被添加好料。

很多人，工作都得过且过，贴切点是没有职业道德，对吗? 就算再怎么坚持，始终会被一连串不平衡心理想法慢慢剥削，沦陷。

以后遇见很热心服务的业者，别说那是他们该做的，我们应得的。要感激，还有人能让我们拥有美好的心情。不小心碰上糟糕的service，摇摇头，那不过小事一桩，过了就算。

要卫生，自己来最好。